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新闻发布日期:2017-11-24
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推荐理由什么样的火锅才能演绎台湾健康养生理念?什么样的牛肉才能做到让888大奖娱乐城家们都余涎存味?用匠心演绎的牛肉又是什么样子的呢?

以匠人之心演艺台湾牛火锅

演艺牛肉火锅

位于天津市九华山路梅江凤水园的演艺台湾牛肉火锅,是每个火锅爱好者和888大奖娱乐城家们的幸福聚集地。只看店内中式的风雅意境,便能感受到淡然悠远的人文气韵,整个餐厅都被赋予了生命力,枝微细节处极好的诠释了台湾的文化底蕴。如果你想吃点不一样的,那么不妨试试这家,也许就是你一直寻寻觅觅的味道呢?

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牛肉火锅,主角自然是牛了!餐厅严选温体牛肉,奉行了台湾的养生之道。并在内蒙设立饲养基地,每头宛如黑钻般的安格斯黑牛与和牛,均在隔离无菌的环境下健康生长。到了三岁左右就要被运往天津,并由店内具有30年经验的台湾整牛料理大师亲自操刀,现场宰杀。与此同时,店内所食用的牛肉绝不超过三天,只挑选每头牛的最佳部位来供食客食用,像其中最好部位的钻石雪花牛肉与顶级凤尾筋仅仅能够供五份,余下的腿肉等等不适合涮肉的部位则被做成了绞馅或是酱牛肉。这种基于坚持品质的匠心精神,恐怕也只此一家了。

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纤薄的肉片布满白色软筋,原味入口,丰满的肉汁加上嫩滑的条状纤维,没有多余水分,紧紧地贴服在盘上,即便将餐盘垂直向下也不会滑落。入口更是绵密微甜唇齿留香。钻石雪花牛肉,来自健康的安格斯黑牛,采用斜切刀法,呈现出清晰的大理石纹络,只在锅内涮至两三秒就能满足舌尖的筋道爽滑。

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除了钻石雪花牛肉,这里还推荐肋眼牛肉、清炖牛肉、顶级凤尾筋以及严选沙朗筋等极鲜牛肉,这些因牛肉的部位不同而演绎出来的口感也不尽相同,牛肉部分待汤沸腾后仅需要烫几秒钟就可以食用,入口即可体验到各种部位的牛肉不一样的鲜嫩和口感,而肉筋则需要十分钟左右,就可以感受到它Q弹的口感了,点上一份雪花肉和一份顶级凤尾筋即可完全满足味蕾对肉食的全部欲望。另外,值得推荐的是自制的牛血豆腐,既健康又富含铁等多种营养元素,入口嫩滑,来一盘清肺润燥的血豆腐,还有助于美容养颜哦!

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如果你认为这家火锅只在肉质上较真,那可就错了!抛开真正新鲜的好牛肉不说,这火锅汤底也非常考究,由牛骨和带筋牛肉以及洋葱、番茄、圆白菜、南瓜、白萝卜等多种果蔬经小火慢熬8到12个小时而成,骨汤的浓厚辅以果蔬的香甜,餐前餐后各添一碗,醇香四溢,甘甜适口。

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说完陆地上的珍稀美味,还有源自深海的遐想,火锅后一碗鲜香软糯,伴有海鲜香气的龙趸鱼粥下肚最是圆满,再有就是喜欢米饭的食客,来一份港式腊味煲仔饭,汁香米甜火候恰到好处。火锅是最极致的圆满,心只有一颗,不要装的太多;人只有一生,不要追逐的太累。心灵的愉悦,来自888大奖娱乐城的渲染;滚一盅热汤,烫一盘雪花牛肉,在雨雪冰凉的日子,让脾胃与心灵同步升温,简单,幸福。

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